中山市烹飪協(xié)會(huì)計(jì)劃開辦粵菜師傅學(xué)校
發(fā)布時(shí)間:2020年09月02日 來(lái)源:中山日?qǐng)?bào)
本報(bào)訊 8月31日,中山市烹飪協(xié)會(huì)成立大會(huì)在東區(qū)三溪酒樓舉行,中山餐飲界名家名廚近百人聚首,共同見證中山市烹飪協(xié)會(huì)成立。大會(huì)全票通過鄭耀榮為首屆會(huì)長(zhǎng)。
鄭耀榮是中國(guó)注冊(cè)烹飪大師,鄭耀榮粵菜師傅大師工作室主持人,有豐富的粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)及餐飲管理經(jīng)驗(yàn),當(dāng)選后,他將帶領(lǐng)會(huì)員致力于中山烹飪事業(yè),延續(xù)中山飲食傳統(tǒng),保護(hù)成果,倡導(dǎo)飲食健康與安全,培養(yǎng)優(yōu)秀后備人才。
“經(jīng)歷新冠肺炎疫情對(duì)行業(yè)的打擊,我們更加有危機(jī)感,深感責(zé)任重大,使命光榮。”鄭耀榮說,“中山廚師遍布全國(guó)全世界,中山有發(fā)達(dá)的飲食業(yè),有豐厚的飲食資源,師承、發(fā)展、培養(yǎng)人才,是我們烹飪?nèi)藨?yīng)該承擔(dān)的?!?/p>
據(jù)悉,協(xié)會(huì)成立后將繼續(xù)辦好中山市粵菜師傅名菜名廚名店評(píng)選,計(jì)劃舉辦國(guó)家級(jí)乳鴿烹飪主題大賽,開辦中山粵菜師傅學(xué)校。
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