當(dāng)老字號遇上網(wǎng)紅潮創(chuàng)
可以喝的杏仁餅
發(fā)布時間:2020年07月17日 來源:中山商報

這個由一段樓梯改造而來的地方,食客可以坐下來歇息,也可以“打卡”拍照。
利和商業(yè)圈如今已經(jīng)成為中山最in最時尚的網(wǎng)紅潮牌聚集地之一,在這里,遇到任何一個創(chuàng)意都不足為奇。但依然有一家火紅火紅的店,引起了年輕人的騷動,它就是巧妙地藏身于利和廣場旁邊益華美食街的茶飲店——美茶?;鸺t的色彩,玻璃墻面制造的玄幻感,圓形的紅色窗口……都讓這個潮創(chuàng)店充滿了記憶點(diǎn)。尤其是,它還隆重地推出一款新品——可以喝的杏仁餅,這都不得不讓人充滿好奇心,想去一探究竟。

紅彤彤的店面在視覺上已經(jīng)十分吸引人。
用閑置樓梯打造的潮創(chuàng)茶飲店
來到美茶店才發(fā)現(xiàn),這個店其實(shí)非常袖珍,僅僅只是一個外賣的微店而已。但是老板非常聰明地與商場達(dá)成協(xié)議,將旁邊的過道和一段樓梯裝飾起來。于是,打造成了一個完整的潮創(chuàng)店。
從火紅店頭開始,兩個圓形窗口,一個用來取食物,一個則用玻璃鏡面向食客傳遞“石岐話”。我們?nèi)サ哪翘欤氨救战鹁洹笔恰爸猩教禺a(chǎn)杏仁餅,個個飲過都話正”,而在取餐窗口上也寫著“彩咕呢”,即石岐話“點(diǎn)餐”。
走入小小的門口,依然是火紅的墻壁、大塊的玻璃和一面“石岐話文化墻”。轉(zhuǎn)過去,則是一段“拍照勝地”樓梯,也是供食客簡單坐下歇息的地方,座位非常有限,顯然方便拍照的功能更突出。
短短一會兒,店內(nèi)已經(jīng)迎來了幾波網(wǎng)紅拍照,也有年輕人在外駐足觀看,然后試探性地走了進(jìn)來,和我們一樣一探究竟。

每一杯飲品都是滿滿的中山味道。
年輕潮創(chuàng)文化公司碰撞老字號
和店內(nèi)的負(fù)責(zé)人吳國亮一聊才發(fā)現(xiàn),原來這美茶大有來頭。它是中山廣告圈小有名氣的“點(diǎn)子文化”新開的潮創(chuàng)茶飲店。點(diǎn)子文化為中山人所熟悉,是先后拍攝了《小薇》《乳鴿戰(zhàn)隊》《中山旅游宣傳片》等本地作品,獲得不少獎項,也曾經(jīng)在學(xué)生群體中引起不小的轟動。

而這一次出手開辦茶飲店,點(diǎn)子文化再一次在中山本土文化上“做文章”,策劃將中山老字號融入美茶茶品中。首站合作是與咀香園共同研發(fā)“可以喝的杏仁餅”。吳國亮介紹,創(chuàng)意的來源既有文化的融入,也有產(chǎn)品的考量,“中山特產(chǎn)有很多,咀香園杏仁餅是最具代表性的中山特產(chǎn)之一。杏仁餅酥脆的口感與濃濃的杏仁香味,很適合入飲品。這些‘可以喝的杏仁餅’飲料,既有杏仁餅的酥香,又有波波冰或茶飲的爽快,新中有陳,陳中有新,喝進(jìn)的每一口都是滿滿的中山味道。”

吳國亮介紹,接下來,美茶有可能會與美怡樂等中山老字號展開合作,也將根據(jù)具體的產(chǎn)品特點(diǎn)研發(fā)出相應(yīng)的茶品。

“杏仁餅”喝起來很香,但有點(diǎn)飽
試一試美茶“可以喝的杏仁餅”,味道確實(shí)很特別。杏仁餅波波冰,首先涌入口腔的是杏仁的香味,冰冰涼的奶香,再接上Q彈的膠原蛋白珠珠,還有牛油果的香味,層次豐富而多變。原來這波波冰里加入了年輕人熱愛的日本膠原蛋白珠珠,不止增加口感層次,理論上也能為女孩們增添膠原蛋白。而牛油果也是時下最受歡迎的時尚水果,顏色和口感都非常in。不過,個人還是要說,杏仁餅波波冰的口感偏濃稠,果腹感非常強(qiáng)烈,如果只想用來休閑解渴的話,可能不是上佳選擇。
杏仁餅瑪奇朵的果腹感沒那么強(qiáng)。由杏仁餅顆粒、香醇荔枝紅茶底和100%新西蘭純酸奶組合而來,一口下去,濃稠奶香杏仁香中又突出幾分茶香,味道很有趣。
如果想選擇休閑輕飲品,店內(nèi)還有楊枝甘露,用新鮮現(xiàn)切芒果和膠原珠珠,結(jié)合獨(dú)家秘制奶底制成,粒粒飽滿的膠原蛋白搭配新鮮芒果,口感最是清新。白桃鮮奶茶用白桃烏龍混搭瘦瘦黑碳豆腐,加入日本ProLabo抗糖黑豆腐和低脂淡奶油,滿足少女們想喝又不胖的心愿。
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