石岐乳鴿十大金獎(jiǎng)出爐
2020石岐乳鴿爭(zhēng)霸賽吸引23家餐飲名店參賽
發(fā)布時(shí)間:2020年06月28日 作者:記者 晏飛 通訊員 吳碧棠 來(lái)源:中山日?qǐng)?bào)

獲獎(jiǎng)菜式展示。記者 文波 攝
石岐乳鴿是中山美食的名片。27日下午,2020石岐乳鴿爭(zhēng)霸賽“十大金獎(jiǎng)”及“獲獎(jiǎng)菜式”新鮮出爐。
受新冠疫情的影響,今年石岐區(qū)各餐飲單位遇到前所未有的挑戰(zhàn)和壓力,為弘揚(yáng)石岐美食文化,擦亮“石岐乳鴿”美食品牌,提振消費(fèi)信心,石岐區(qū)辦事處特舉辦此次乳鴿爭(zhēng)霸賽。
本次爭(zhēng)霸賽得到了石岐區(qū)廣大餐飲商家的熱烈響應(yīng),全區(qū)一共有23家餐飲名店參賽。結(jié)合防疫工作實(shí)際,今年的石岐乳鴿爭(zhēng)霸賽,沒(méi)有進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)比。6月19日-26日,舉辦方以“云展示”的形式,在中山發(fā)布、石岐發(fā)布和全市各新媒體平臺(tái),推送展示了23家參賽商家以石岐乳鴿為主材精心制作的一道道特色菜品,吸引了大量市民朋友投票點(diǎn)贊。
至6月27日零點(diǎn)投票活動(dòng)結(jié)束,此次活動(dòng)總計(jì)8.5萬(wàn)人登記信息投票,參與人次13.9萬(wàn),投票頁(yè)面訪問(wèn)量21.2萬(wàn),累計(jì)點(diǎn)贊量18萬(wàn)個(gè)。
據(jù)了解,十大金獎(jiǎng)分別為威尼斯西餐廳的脆皮嫩香乳鴿,鴿鳥(niǎo)軒的五指毛桃藥膳鴿,逢源酒家的香茅乳鴿,泰富軒的金柱姜蓉鴿,信軒酒家的新悅店藤椒乳鴿,新成海港大酒樓的鹽焗太子鴿,石岐佬中山菜館的紅燒石岐乳鴿,信軒酒家石岐店的玻璃脆皮乳鴿,客廚世家的秘制乳鴿皇,歡樂(lè)日張溪農(nóng)莊的荔枝柴燒乳鴿。
各商家精心制作的獲獎(jiǎng)菜品還擺放在石岐大信新都匯二期現(xiàn)場(chǎng)展示,色、香、味俱全的獲獎(jiǎng)菜式,讓人目不暇接、食欲大振。
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