清明又稱寒食節(jié)，古人在這一天禁火冷食、祭掃墳墓。清明小長假期間，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多市民選擇去素菜館食素，或者自制素餡青團或粽子，一桌素餐，追念先祖。
　　居住在沙溪的蘇女士一家，一直都有“一周一餐素”的習慣，今年清明節(jié)，她特地把族人聚集到一起，古有清明寒食禁火，他們一大家則選擇到中山的素食館去，沒有了煙火繚繞的祭祀儀式，他們喝著清茶，吃著素食，回憶祖輩的點滴恩情，談論著從他們身上傳習下來的勤儉、質(zhì)樸、崇文的家族風氣，肅穆里又多了融融的親情。
　　前天上午，記者在多家素菜館也發(fā)現(xiàn)前來吃飯的食客比往日明顯增多。南區(qū)的禪悅素食館，雖然離中午飯時間仍有半個小時，但餐廳里已坐著幾家人，“阿姨這么早就來了，離開飯時間還早著呢?！薄安辉绮恍醒?，來遲一點恐怕就沒座位?！奔易∪f科的黃阿姨對記者說。還沒到11點半，餐館已經(jīng)坐滿食客。餐館工作人員帶著食客們起立誦讀感恩詞，然后才開始用餐。鳳凰卷、“海鮮”丸、素“鮑魚”等各式菜品，乍看好像是大魚大肉，但是真正咬下去卻發(fā)現(xiàn)，這些其實都是地地道道的素菜。
　　清明這天許多市民也選擇在家做素材。劉女士在清明節(jié)就開始準備做青團，趁著去金鐘水庫或者郊外的時光采擷艾葉，搗爛后擠壓出汁，取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，用細膩的豆沙做餡，清明這幾天都和家人分享自己手作的美食。除了青團外，她也特地去市場購買青菜，一頓清清白白的粗茶淡飯，讓家人在清明期間感受到一份慎終追遠的情意。