橫欄、板芙、大涌美食之旅
發(fā)布時間:2024年02月29日 來源:中山歸國華僑聯(lián)合會
知味中山,知味橫欄! 橫欄被譽為“中國花木之鄉(xiāng)”,在這里,琳瑯滿目的不僅僅只有鮮花,還有獨具特色的各式美食!今天就帶大家去探一探~
有得食海鮮酒樓
芙蓉蛋蒸東星斑
斑魚去鱗去骨起肉
將魚片放在水蛋上面蒸
魚片吃起來很薄脆
同時帶有水蛋的綿滑感
拌飯吃好入味!

橫欄家宴
招牌鐵鍋無骨魚
先用黃姜鋪鍋底焗出香味
魚肉再起骨、切片、腌制
它的獨特之處在于
黃姜不僅去除了魚片的腥味
且讓口感得到提鮮而更富有層次

李廚院子
紅燒肉燒海參
用自發(fā)海參泡發(fā)后切段
精選肥瘦參半的五花肉小火慢慢煸炒
等肉燉到五成熟時再放入海參
燉熟后收緊湯汁,即可出鍋

七村燒餅
走進(jìn)村口巷尾
這一家餅店的客人總是絡(luò)繹不絕
有原味、豆沙、紫薯、南乳4種口味
酥脆餡足,老少皆宜

知味中山,滋味板芙。 板芙鎮(zhèn),東傍五桂山, 西近西江,南連珠海,河網(wǎng)縱橫,正所謂靠山吃山,靠水吃水,來到板芙又有什么美食等著我們呢?
十三頃水閘農(nóng)莊
古法瓦缸燒雞
看這只剛剛出爐的燒雞
雞皮還會反光
一口咬下去,皮脆、肉滑、汁香
這個才是真正的“吮指原味雞”!

板芙水鄉(xiāng)博物館餐廳
酥炸西江黃金鱔
大火熱油
讓鱔段下鍋的瞬間
即刻鎖住內(nèi)部水分
鱔皮酥、脆、爽
鱔肉依然這么多汁,口感一流?。?/p>

板芙四海酒樓
木姜子焗乳鴿
是這里的首創(chuàng)菜品
最關(guān)鍵的地方就是秘制醬汁
吃過都說“正”??!

知味中山,滋味大涌!大涌地處中山市西南部,是全國聞名的紅木之都。這里有占地300畝的國家AAAA級景區(qū),素有“中山小天壇”之稱的 大涌紅木文化博覽城,很值得來打卡游玩,那竟然來都來了,怎么能錯過我們的隆都美食呢?
昇輝海鮮酒樓
姜蔥白切雞
來到一定要先試下招牌
雞皮爽滑香
雞肉鮮嫩Q彈
真是一口接一口
停不下來!

安西酒樓
古法游龍蒸東星斑
從魚池新鮮撈出的東星斑
肉質(zhì)鮮美細(xì)膩
蒸的火候拿捏得剛剛好!

品特色佳肴
犒勞一下辛勤工作的自己
放松身心,快速充電!
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