嫲嫲的酸甜排骨
發(fā)布時間:2023年02月10日 來源:中山歸國華僑聯(lián)合會
△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
也飽含了她的生活哲學
嫲嫲之前是村里的婦女主任,
村里的大小事,家里的紅白事,
人們都喜歡咨詢她。
哪怕是夫妻吵架,
這位超級調解員往往三言兩語,
就能將雙方說得心服口服,重歸于好。
因為她總是設身處地地去幫助大家。
即便雙方一時僵持,嫲嫲還有妙招。
她會請大家到家里來吃頓飯,
酸甜排骨,是嫲嫲的拿手好菜,
聽說,爺爺和嫲嫲結婚,就是它“做媒人”。
嫲嫲說排骨要選靚,肥瘦要均勻,
先用鹽和砂糖腌一下,
再用熱油炸得金黃。
放入適量白醋、片糖,控制好火候。
看似簡單的一道菜,吃起來滋味無窮。
酸酸甜甜,就像我們的生活,
覺得酸的時候,別忘了還有甜。
嫲嫲說,每個人都有自己的難處,
家里人,最緊要互相體諒。
正所謂,吵架不論輸贏,
家和才能萬事興。
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