午市里的“千香百味” 治愈你的夏日小浮躁
發(fā)布時(shí)間:2020年05月15日 來(lái)源:中山商報(bào)
對(duì)于工作繁忙的饌客們而言,炎炎夏日的中午,既想貪圖美味的犒賞,又需兼顧繁忙的工作日程,確乎不是一件容易的事情。一頓美味的午餐,可遇不可求,美美一餐補(bǔ)充一下元?dú)猓酉聛?lái)繼續(xù)返回崗位,應(yīng)對(duì)職場(chǎng)。一頓美味,勾連著人生百態(tài),是平淡無(wú)瀾的日常里可掌控的吉光片羽,雖然窗外艷陽(yáng)高照,心湖卻像被清風(fēng)拂過(guò)。于是便有了許多次的,再次光臨。

水果咖喱吃起來(lái)清爽不膩。

泰式撈雞帶著檸檬的清香。

美味鵝肝。

吉列鱈魚(yú)。
A
○至上味
咖喱有了新法則
至上味是一家愿意與朋友一起“再次光臨”的店。
店面開(kāi)在繁華的利和廣場(chǎng),店面不大,裝飾得雅致有細(xì)節(jié),店員也十分利落周到。難得的是在出品上有自己的想法和追求,因此,無(wú)論是菜式和飲品都頗有新意和品質(zhì),對(duì)于覓食午市的小伙伴來(lái)說(shuō),都是上選。
這里的水果咖喱是必點(diǎn)的出品,吃起來(lái)清爽不膩,既有咖喱的清香,又能刺激夏日中有點(diǎn)萎靡的味覺(jué)。
據(jù)說(shuō),店里的廚師為了打造這道“東區(qū)首道”水果咖喱,在配料上下足了功夫,足足試了二十余次,方得了目前的配方。
水果咖喱原則上還是遵循了東南亞的傳統(tǒng),咖喱中配了椰漿,當(dāng)然還有菠蘿芒果香蕉之類(lèi)水果,讓咖喱的口感顯得更輕盈淡然一些,辣度、酸甜度也都恰到好處。
“最難得的是用它撈飯最好,又下飯,又香滑?!蓖赖氖晨蛯?duì)這咖喱都很是贊賞。
一些熟客還會(huì)自行將其他的一些菜肴拌入咖喱鍋中,立馬能增加不少風(fēng)味。
在至上味,咖喱套餐的選擇很多,葷素都得宜,大有“咖喱”天下可“咖喱”之物的架式。我們?cè)嚵伺@邨l、吉利魚(yú)、蜜汁烤鴨胸,初嘗不過(guò)不失,放在“咖喱”里立即大受歡迎,可見(jiàn)這“水果咖喱”的驚艷之處。
此外,這里的泰式撈雞和預(yù)售的鵝肝都值得期待。泰式口味的撈雞做得爽利,帶著檸檬的清香,清清爽爽的酸辣,能驅(qū)趕走夏日炎炎里的燥熱。

純芝士醬的香味濃郁得化不開(kāi)。

夏季主打菠蘿汁。

B
○Little包
空氣里都有著花香與面包香的店
店如其名,是真正的小,一排三張桌子,一桌兩人坐滿(mǎn)了,便感覺(jué)轉(zhuǎn)個(gè)身都難。
但就是這家在體育橫街星月居的小店,很受年輕女孩子們的喜愛(ài)。偏日式的裝修風(fēng)格,通室淡黃而溫柔的光線,營(yíng)造出寧馨的氛圍,看起來(lái)清爽宜人,像夏日里的一道冷飲,沁人心脾。
Little包的老板是一位烘焙達(dá)人,因?yàn)閷?duì)烘焙實(shí)在是捧為至愛(ài),于是親自打理了這家小店,做自己喜愛(ài)的包與飲品。
在Little包,后廚明亮清潔,看起來(lái)仿佛比正廳還要大一些。識(shí)食的人會(huì)放心將自己交給這樣的店,因?yàn)榭蠈⑿乃蓟ㄔ诤髲N的餐廳,菜品自然用心。
這里的午市多供應(yīng)簡(jiǎn)餐,黃咖喱雞肉飯、黑松露白汁雞肉意面、番茄汁牛肋粒意面、 美式經(jīng)典熱狗、蟹棒厚蛋芝士三明治這些都是信手拈來(lái)的簡(jiǎn)餐出品。
我們想試試“不走尋常路”,于是點(diǎn)了韓式泡菜的五花肉三明治。煎香的五花肉在泡菜的陪伴下,少了油膩之感。一口咬下去,也是咸香可口,再加上泡菜獨(dú)有的酸辣感,頗為開(kāi)味。在這火熱的日頭下,不知不覺(jué)一手的三明治便能輕松下肚,一點(diǎn)負(fù)擔(dān)也沒(méi)有。
臨桌頗愛(ài)這里的貝果面包配純芝士醬,據(jù)說(shuō)老板為了這醬也是“費(fèi)盡心思”。貝果本身口感柔韌味帶咸香,抹上精心挑選的純芝士醬,香味濃郁得化不開(kāi)。在口腔里慢慢化開(kāi),芝士香便撲面而來(lái),口齒間也是余香繚繞。
香草碎酥皮餅卷卷可頌披薩也是品嘗過(guò)的,印象最深的是,為了讓香味更有層次,一個(gè)披薩里混合了四種芝士,就感覺(jué)老板在出品上真是有心。這出品也的確不錯(cuò),雖然拉絲方面的趣味性少了,但對(duì)于一個(gè)芝士熱愛(ài)者,這里飄散出的芝士濃香卻是不可錯(cuò)過(guò)。




C
○逸品時(shí)光
一杯咖啡的時(shí)間
逸品時(shí)光是一間“老”店了,是一間以戶(hù)外為主題的咖啡館。好多的熟客新客都喜歡這里獨(dú)特的氛圍。戶(hù)外和咖啡這兩個(gè)喜好都來(lái)自于店長(zhǎng)本人。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的打磨,它已將自己的風(fēng)格融入到了角角落落。
這里有慢慢流淌的音樂(lè),有仿佛在此停步的光影,還有懷舊的氣息。咖啡的淡香,食物的芬芳,若有若無(wú)地隨音樂(lè)一起飄散在空氣里,整個(gè)空間安靜舒適得令人嘆氣。
逸品時(shí)光不像工業(yè)時(shí)代的咖啡館,精致克制。它更像大學(xué)時(shí)期后街上的那些咖啡館,有些個(gè)性卻又通達(dá)圓融,雖然裝飾帶著點(diǎn)不經(jīng)意的粗糙,但卻又十分體貼透著溫暖。
走進(jìn)去,你會(huì)愿意在這里消磨一段時(shí)光。哪怕看著店主或者小妹,為自己沖泡一杯咖啡,那時(shí)光的流逝都會(huì)慢下來(lái),溜走得不著痕跡。
在逸品時(shí)光,飲品的選擇遠(yuǎn)比套餐來(lái)得豐富得多。不同烘焙程度的咖啡,都是手作,飲品也是豐富,雖以簡(jiǎn)餐小食居多,但一頓午間餐可以輕松搞定。
這里的咖啡必是要點(diǎn)的。不妨多試試單品,口感總會(huì)恰到好處,咖啡的香氣揮發(fā)在空氣中,連精神都提振了一下。
當(dāng)然,花式咖啡也不錯(cuò),尤其得女孩子們的喜愛(ài)。抿一口,唇邊沾些奶泡,那些仿若時(shí)光倒流了的小喜悅,能從頭頂稀稀碎碎地撒下來(lái)。不知今夕是何年。
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